从“三代种桃人”看现代农业怎么干——算好加减法 做好“一二三”_环球动态
湖北香园食品有限公司的采购货车。
(相关资料图)
琳琅满目的“七仙红”新品种。
文/图 湖北日报全媒记者 刘天纵 汪子轶
对于相对偏远的县区而言,招商引资优质项目少,发展工业产业配套不全,如何用好有限的土地资源?孝昌县探索“桃经济”的实践,为地方巩固脱贫攻坚成果、发展现代农业提供了借鉴。
开发76个桃品种
种什么桃市场说了算
漫步孝昌县丰山镇七仙红桃产业园,楚红1号、楚甜1号、黄金蜜1号、风味皇后等各类孝昌血桃、黄桃、蟠桃等桃树品种琳琅满目。
“种什么桃市场说了算,我们现已开发了76个孝昌桃新品种,10余个品种畅销市场。”湖北七仙红林果农民专业合作社联合社理事长程琪介绍,通过与科研院校、村集体合作,七仙红逐步替代更新孝昌桃老品种,建立了以“花青素含量高、营养丰富、汁液鲜红如血”的“孝昌血桃”(血桃、血油桃、血蟠桃等10余个品类)地标为核心的特色优势桃产业,填补了国内血桃市场的空白。
确立以血桃品种为核心发展桃产业,孝昌桃农经历了数十年的抉择。
孝昌县冠昌源农产品专业合作社党支部书记、理事长程国庆回忆:上世纪80至90年代,孝感早蜜桃是全国最先上市的桃子产品,对于吃地窖菜熬过严冬的东北百姓而言,水嫩多汁的鲜桃成为市场宠儿。那时,不少东北桃贩子开着卡车来孝昌收桃,品相最好的桃子甚至卖到每斤1元的高价。
“上世纪的丰山镇,每年五月是最热闹的时候,沿路都是挑扁担、背箩筐、推板车的桃农。红肉桃、黄肉桃、白肉桃等各类品种越种越多。”丰庆村已退休的村干部沈典敏说。
然而,2007年,桃子不好卖了。“大客户”东北桃贩子越来越少,孝昌桃出现增产不增收的现象。
经多方调查,原来是山东桃农占领了市场,他们通过多年培育开发出特早熟白肉桃(5月上市),一改山东过去中晚熟白肉桃(6至8月上市)“被动挨打”的窘境。
怎么办?唯有创新。
2007年,程国庆成立“孝昌县冠昌源农产品专业合作社”,并与华中农业大学、省农科院、省科协、县供销合作社农技专家合作,不断研究新品种、引进先进技术。2012年9月,从上海回到家乡的程琪也来到省农科院培训学习。经多年努力,父子俩与省农科院果茶所合作的湖北省地方红肉桃“天仙红”选育与产业化应用,获评“2015年湖北省科学技术进步三等奖”。
“每年5月至12月,我们都有上市的桃子。”程琪介绍,近年来,个头更小、可食率更高(核小肉多)、桃毛更少、颜色更红的桃子更受消费者欢迎。为此,七仙红联合社将过去以白肉为主的早蜜桃产业结构,调整为现在成熟期为早中晚,硬度以脆硬软,颜色以红黄白为主的3:2:1适度规模产业结构,并开发出苹果、山楂、菠萝等口味的新品桃,抢占市场消费新风口。
亩产“做减法”
质量“做加法”
6月15日,七仙红桃产业园后院的果品精选分级车间轰鸣运转,工作人员正在将鲜桃从篓筐中取出,放到自动分拣机上分级分类。
通过鲜桃自动分拣机,不同个头的鲜桃将落入不同格口。优质果做电商营销、线下专供,中等果走市场批发,中低等果做食品加工。
“宁愿在桃园亩产上‘做减法’,也要坚持在桃品质量上‘做加法’。”程琪透露,桃树越矮、枝条越密产量越高,但七仙红联合社却反其道行之,引导社员将桃树修剪成开放的“V”形,虽降低了产量,桃树却享受到更好的阳光和空气,结出更健康的果实。
同时,七仙红联合社还制定了生产技术规程,实行品种、管理、标准、包装及营销“五统一”管理——桃子采摘前数月,严禁使用各种农药;鲜桃采摘后要分级包装、贴二维码追溯等,一颗桃子从果园采摘到消费者手中,需经过10道以上质量关卡。
一般情况下,一亩桃园可种植60余棵桃树,亩产鲜桃约5000斤。而七仙红联合社将亩产控制在3000斤左右,但每斤桃单价比普通桃高60%以上,每亩优质果率超过90%。从今年的收购价看,孝昌普通桃园鲜桃收购价约每斤5元,七仙红桃每斤可卖到8至10元。
控质量才能换来好口碑。近年来,程琪在淘宝、京东、微店等近10个平台开设“七仙红”网店,打开国内外电商渠道;开通“抖音”账号,发布桃园慢直播视频“吸粉”;请网红主播现场摘桃鉴果,讲好“七仙红”故事。
在线下,七仙红每年在武汉商超门口、高档小区举办品鉴会,把最新的、最好的品种摆上果盘;针对中小型商超和百果园等连锁水果店,七仙红推动桃子批发精品化,将塑料筐装运改成10斤装精美竹筐,实现各种档次产品分级包装销售。
央企也来助力桃质量提升——湖北省邮政分公司整合物流仓储、快递企业、配送网络、一线站点等资源,在孝昌县建成综合便民服务站214个,设置血桃收寄点专车揽收,协助合作社打印订单、搬运包裹,提速农产品进城“最初一公里”。
将桃树“吃干榨净”
打造桃经济产业带
车到孝昌境内,公路两旁桃林外,摆摊贩桃的桃农比比皆是。丰山镇市场监管所工作人员唐笃说,每到孝昌血桃集中上市的日子,不少司乘为一口鲜甜驻足买单。
“未来丰山镇将建设千人鲜果交易长廊,既方便司乘路边买桃,也美化乡村道路环境。”丰山镇党委书记陈文义介绍,每逢周末,不少武汉游客自驾到丰山镇休闲度假,农产品进城费时费力,何不让游客来到丰山边玩边摘,自己把桃子运走?
为吸引更多游客,丰山将大力推进“五化”(规模化、标准化、品牌化、智慧化、景区化)标准园区建设——百亩以上标准化园区,每棵桃树最低分枝点保持在1.5米左右,让枝头美味“触手可及”;树与树保持3米长、5米宽间隔,让旅游步道蜿蜒伸展;果园需有5种以上桃子,分散上市压力;实现水肥药一体化、全天候农田智慧监管,让桃园管理更“聪明”;桃产业生态园标配景区服务中心、停车场、餐饮住宿,实现景区化运行……
陈义文透露,桃园达到“三化”,镇政府将一次性奖励桃农2000元;达到“五化”,每亩奖励3500元。未来3年,丰山镇将力争培育5至8家“七仙红”级别的龙头合作社、打造祝河、丰新2个桃产业旅游名村,建设30公里桃产业示范带,开辟“醉美丰山”旅游环线,实现“一季看花、三季品桃”的乡村产业新格局。
为延长产业链、做强桃经济,孝昌种桃人陆续开发了桃胶、桃木、桃肉、桃艺等系列产品,联合省内外食品加工企业打造桃胶西米露、桃果脯、桃果汁、黄桃罐头、桃果酱等桃子制品;协同木艺设计企业将桃树枝干加工成桃木摆件、桃木剑等桃木工艺品,将桃树“吃干榨净”促增收。
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